GETUK LINDRI
Getuk lindri adalah adalah makanan
ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau
singkong.Nama makanan tradisional ini banyak disukai oleh semua orang disetiap
kalangan, dari mulai anak-anak sampai orang tua. Makanan ini terbuat dari bahan
dasar singkong yang direbus kemudian dihaluskan lalu dicampur dengan garam dan
gula pasir. Getuk Lindri biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut
sehingga menjadikan makanan semakin enak dan gurih. Seiring dengan perkembangan
zaman, getuk lindri kini sudah tersebar luas dimana-mana bahkan mungkin sampai
diseluruh wilayan Indonesiapun terdapat makanan ini.
 |
| Gethuk Lindri |
Bahan :
1 kg singkong yang berkualitas
baik
300 gr gula pasir
pewarna makanan secukupnya
(merah, kuning, hijau dll.)
Bahan untuk taburan :
1 buah kelapa ( prut halus )
1/2 sendok teh garam halus
Cara Membuat
Getuk Lindri :
- kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
- potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
- setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
- haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
- masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
- bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya (sesuai selera ), aduk rata
- cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihkan sejenak
- campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
- sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut
- getuk lindri siap untuk dinikmati
REFERENSI
:
0 komentar:
Posting Komentar