ARTIKEL TENTANG DONAT SINGKONG

DONAT SINGKONG

Donat adalah kue nikmat dengan bentuk bulat dan terdapat lubang besar di bagian tengahnya yang terlihat menyerupai ring besar dengan sajian taburan berbagai aneka macam toping lezat. Donat ini terbuat dari campuran terigu dengan bahan-bahan lain pada umumnya.Selain bahan-bahan yang biasa dibuat menjadi adonan donat, ternyata donat ini juga bisa dikombinasikan dengan bahan singkong di mana singkong yang dicampurkan ke dalam adonan donat ini telah melewati proses peleburan sampai  menjadi halus sebelumnya dengan cara dikukus lalu ditumbuk halus dan kemudian disatukan dengan bahan-bahan donat yang lainnya. Karena menambahkan singkong, donat ini kemudian dinamakan dengan donat singkong dengan rasa dan tekstur yang tak kalah nikmat dari donat biasa pada umumnya.

Resep Donat Membuat Donat Singkong.

Bahan-bahan:

Singkong 400 gram (kupas, bersihkan, kukus dan haluskan)

Tepung terigu 400 gram

Telur ayam 2 butir

Ragi instan 11 gram

Margarin 100 gram

Baking powder 10 gram

Gula halus 100 gram

Susu bubuk 50 gram

Air 200 ml (sesuaikan dengan tekstur adonan)

Garam halus ½ sendok teh

Gula halus sebagai taburan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat donat singkong:

1.      Campur bahan hingga menjadi adonan kalis

Resep dan cara membuat donat singkong empuk yang pertama yaitu campur bahan. Mulai dari tepung terigu, singkong, telur, ragi instan. Margarin, baking powder, gula halus, garam dan susu. Sambil terus diaduk, tambah sedikit demi sedikit air ke dalam adonan. Uleni adonan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket lagi.

2.      Diamkan adonan

Setelah adonan diuleni sampai kalis, diamkan adonan selama 1 jam atau lebih. Tutup adonan menggunakan kain basah.

3.      Bentuk adonan

Setelah menunggu selama 1 jam, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Kemudian beri lubang pada tengahnya dan rapikan bentuknya. Untuk hasil yang lebih maksimal, setelah selesai dibentuk Anda dapat membiarkan adonan untuk didiamkan lagi selama 20 menit.

4.      Goreng

Cara selanjutnya yaitu dengan menggoreng adonan donat tersebut. Goreng donat tersebut menggunakan minyak goreng secukupnya. Goreng sampai matang dan warnanya kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

5.      Sajikan

Setelah donat singkong empuk ini matang, taburi gula halus sesuai selera. Anda juga dapat mengganti taburan gula halus dengan bahan topping lainnya.

Agar hasil donat singkong ini benar-benar empuk, pilihlah singkong yang juga empuk. Demikian mengenai resep dan cara membuat donat singkong empuk yang mudah dilakukan.

REFERENSI :

http://resep4.blogspot.co.id/2013/12/resep-donat-singkong-ubi_9518.html

http://lifeatdogfightcove.blogspot.co.id/2015/04/resep-dan-cara-membuat-donat-singkong.html